カテゴリ:COOKING( 86 )
野菜スープ
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今週この野菜スープを3回も作りました。その理由は、一週間のスープダイエットなるものを試したのです。主食はこの野菜たっぷりのスープ。そして、一日ごとに食べてもいいものが変わるのです。野菜スープ、フレッシュ野菜、フルーツ、そしてお肉など。始めたらからにはズルをせずに一週間乗り切ってみせると、半ば意地になって頑張りました!!お陰で体重は落ちましたが、きっと2度とやらないだろうな・・・と思っております。
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by intothesound | 2007-05-06 11:13 | COOKING
大好物
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先週突然食べたくなって作ったすき焼き♪なんて、美味しい食べ物なんでしょう。写真を見ててもまた食べたくなってしまいます。ポータブルコンロが無いので、フライパンで作りました。沢山の野菜と美味しいお肉、そして最後におうどんを入れるのが我が家のすき焼きです♪
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by intothesound | 2007-05-01 12:43 | COOKING
先週の夕飯
先週は、友達の誕生日やガールズナイトがあったりで家でちゃんと夕飯を作ったのは2度だけ・・・。反省です。それでも作った2品は、また近いうちに作りたい!と思うほど美味しかったです。
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豚肉のかたまりを中華マーケットで見たとたんに、思いついたのが豚の角煮です。お好みの味付けをしてゆで卵と一緒にことこと煮込み、食べる前に青梗菜を入れました。全てに味が染み込んで、ご飯がとにかく進みます。
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中華料理を食べに行った時のあんかけ焼きそばが忘れられず、もっと食べたい!という事で家で作ってしまいました。お野菜たっぶりのヘルシー(?)焼きそば、これは絶品でありました。
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by intothesound | 2007-04-24 14:41 | COOKING
今週の夕飯
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大好物のカレーライス♪いつもは鶏肉ですが今回は牛肉です。定番お野菜をいっぱい入れて、じっくり煮込みました。いつ食べても、やっぱりカレーは美味しいですね。
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Bの親戚から頂いたきぬさやとフリーマーケットで買ったアスパラを海老と一緒に炒めました。ソースは市販のもの。サーモンは、Traders Joe'sのもの。すっごい手抜き料理でありますね。
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前の日のサーモンの残りを使ってチャーハンです。でも、今日の私の中でのメインは、ワンタンスープ。中華マーケットで冷凍ワンタンを買って、好きなお野菜を沢山入れて出来上がり!体が温まる美味しいスープでした。
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by intothesound | 2007-04-13 12:59 | COOKING
今週の夕飯
今週は、一日だけゲストをお招きしたので張り切りディナーでしたが、後はまたしても楽チンディナーです。
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ターキー好きの私。ターキーカツレツをトマトソースと頂きました。お野菜は、週末にファーマーズマーケットで購入したもの。パン粉にパルメジャンチーズを沢山入れて、からっと揚げて美味しく頂きました。
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ちらし寿司にうなぎをトッピングして・・・っと張り切っていたら、使ってすぐのアツアツコンロの上にうなぎの入ったプラスチックケースを置いてしまい、うなぎ台無し・・・。仕方なく、薄焼き卵だけをのせた悲しいちらし寿司になりました。
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ゲスト招いて作ったのは、お肉とお野菜沢山のファヒータです。今回初めてメキシカンライスに挑戦しましたが、やはり本場の味は出せずでした。もっと練習して、自宅で美味しいメキシカンを目指します。
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by intothesound | 2007-04-07 14:52 | COOKING
マフィン
同じく4月1日が誕生日の職場のボスへのバースデープレゼントとして、チョコマフィンを焼きました♪
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ホットケーキミックスを使ったので、すごく簡単に美味しいマフィンが出来上がりました。ボスも喜んでくれて、職場のみんなの朝ごはん&おやつにもなって大盛況でありました。
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by intothesound | 2007-04-02 14:21 | COOKING
今週の夕飯
今週は本当に毎日簡単クッキングでありました。
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週末の日本語チャンネルの「3分クッキング」で紹介されていたサーモンと野菜の味噌ソース。お野菜がたくさん摂れてヘルシー。残ったソースにおうどんを入れて煮込めば、味噌煮込みうどんができあがり♪その日はもう満腹だったので、うどんは次の日のお弁当になりました。
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Trader Joe'sで売っている便利なピザ生地。トッピングとして好きな物をどんどんのせるだけ。この日は、生ハム、マッシュルーム、サンドライトマト、モッツレラチーズとオリーブをたっぷり♪
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ピザの半分を出産後のBのお姉ちゃん夫婦に持っていたので、次の日のお弁当用におうちにあった材料で簡単クリームパスタです。生ハム、マッシュルーム、そしてアスパラでちょっとこってり気味で次の日でも美味しくいただけました。
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たま~に食べたくなるのがこの親子丼。日本食ってやっぱり美味しいなぁ~と思わせてくれる一品ですね。
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by intothesound | 2007-03-30 08:52 | COOKING
今週の手料理
週末に一週間分のお買い物をどっかりして、仕事後に買い物に行かなくていいようにしてみたら毎日の夕飯の支度がと~っても楽になりました♪こんな単純な事を今頃思いつくか・・・って感じですが。
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Giadaのレシピです。彼女は前日から作る料理として紹介してましたが、その日に食べてもしっかり味が付いていて、野菜もたくさん摂れて美味しかったです。付け合せのマッシュポテトも絶品の出来上がり♪
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どうしてもステーキが食べたくなり、お野菜も一緒に沢山食べられるステーキ丼を作りました。レアに焼いたステーキに醤油ベースのソースをかけました。びっくりするほどの美味しさに大満足でありました♪
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野菜のパン粉焼きは、野菜苦手の私でもパクパク食べられてしまう一品です。今回はズッキーニでしたが、ブロッコリーでもよく作ります。いつ食べても美味しいわ♪
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ポークチョップにしっかり味をつけて、両面に焼き色をつけてクリームソースで煮込みました。すごく簡単で、豪華なディナーが出来上がりました。
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by intothesound | 2007-03-25 13:45 | COOKING
お野菜料理
体に優しい食生活をということで、今週はできるだけ野菜中心の食事にしました。
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大きなキャベツをスーパーで見て思いついたのは、母がよく作ってくれたロールキャベツ♪早速、母に電話をしてレシピをもらい作りました。初めて作ったのですが、張り切りすぎて20個近くも作ってしまい、食べきれず職場の同僚家族にもらっていただきました。母の味にはまだまだな出来でありました。。
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大好きなアスパラとえのきを牛肉と一緒に炒めて、市販の中華ソースに絡めただけの簡単おかず♪中華ってとにかくご飯が進みます!!大満足の一品です。
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お気に入りルクレーゼを使って、煮物を始めて作りました。材料はすべて中華マーケットで購入なのでとっても経済的に、とっても美味しい日本の味が楽しめました♪煮物って味が染み込むほど美味しいので、作った次の日からがもっと楽しみになります。
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じゃがいも大好きの私には欠かせないこの料理。あまり健康的とは言えない料理ですね。でも、やっぱりジャガイモ料理は何でも美味しいですよね。
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by intothesound | 2007-03-16 11:10 | COOKING
簡単チャーハン
冷蔵庫にあった豚挽き肉とメキシカン料理に使ったレタスの残りを使って、簡単チャーハンを作りました。
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バーベキューソースで味付けた豚挽き肉としゃきしゃきレタスの食感がたまりません♪♪
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by intothesound | 2007-03-08 02:33 | COOKING